茭白也叫做茭瓜、篙芭等，它含水量丰富并含有很多维生素，具有降低血压等功效，是我国居民餐桌上的常见菜品，因此广泛种植，各产地茭白冷库的建造也非常普遍。

　　茭白冷库有什么不同？

　　茭白冷库也像其他果蔬保鲜冷库一样，由制冷机组和冷库板组成。

　　茭白冷库的建造最好在一定的土建基础上，即有仓库、厂房或其他土建建筑，以利于更好地保持茭白冷库的温湿度，不被外界环境干扰。

  茭白冷库也同样设有预冷间和保鲜冷库间，通常茭白冷库的预冷温度为13℃,湿度为95%左右；当茭白预冷之后送到茭白冷库中储藏时，茭白冷库的库温将控制在0-2℃之间,相对湿度为95%左右，在这种条件下，茭白可以最大程度地保持新鲜度和口感。

　　近期和顺制冷不少建造茭白冷库的客户们来电，咨询更佳的茭白冷库利用使用方法，这里和顺制冷告诉大家几点茭白保存的小细节——

　　首先，茭白采收后进入茭白冷库前，不要剥去茭白的叶鞘，先让茭白的基部在明矾粉中蘸一下，扎成7.5kg左右重的小捆，以“骑马式”堆放在茭白冷库内的货架上。

　　还有一点需要注意，在茭白冷库的日常维护中，要每隔一周左右除一次霜，来保证茭白冷库库温的稳定。

  今天和顺制冷再教大家一妙招，在普通的茭白冷库内，也可以制作简易的茭白“气调库”——

　　首先，购置一定数量的0.12毫米厚的聚乙烯薄膜，在茭白冷库内制作成简易的帐子，要注意帐子的气密性，再准备一台制氮机或二氧化碳机，保持帐内二氧化碳气体含量在14-16%左右。

　　怎么样，普通的茭白冷库也摇身变成“气调库”啦！

   通过这种简易的茭白气调库，可以更好地控制茭白冷库中茭白发生病害和自身呼吸作用造成的损耗，并且经试验，具有非常不错的保鲜效果和货架期，各位有冷库的亲们可以试试这个方法哦。